今回は軽いマフィンではなく

しっとり、ずっしりなマフィンのレシピのご紹介

ヘルシーに仕上げたいなって時は、

バターの量を５０gにして残りを水分少なめのヨーグルト２５g

で作るときもあります。

どちらも美味しいので食べ比べてもいいかも！！

下準備

バターと卵を室温に戻しておく。

作り方

１

ボウルにバターを入れて、泡立て器でざっとほぐす。

グラニュー糖を3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜて、

全体が白っぽくなるくらいまで混ぜ合わせる。

２

よく溶いた卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

※分離してもお粉を混ぜたら問題ないので気にしないで！！

３

準備した粉類の1/3量を加える。ゴムべらで大きく混ぜ、

粉がやや残っているところで、牛乳の1/2量を加えてざっくり混ぜる。

４

牛乳が部分的に残っている状態で

残った粉類の1/2量を加えて大きく混ぜる。

５

粉が残っているところでのこりの牛乳を加えて、

軽く混ぜ、残りの粉類も加える。

※大きく大きく混ぜるのがコツ。

(ボウルの底から大きくノの字を感じで

全体的につやっぽくなればOK!）

具を入れる場合はこの時点で混ぜ入れる。

６

型に生地を流し込む

７

180℃のオーブンで20～25分間焼く。

※焼きむらができないように途中で型を前後チェンジする！

（ガスオーブンは室内の火力が一定なので不要）