１０月　林檎の季節ですよね！

マーケットに真っ赤にうれた林檎が並び出しますよね。

今では一年中手に入る林檎ですが、これからの時期は、お手頃に林檎が手に入る！

または、沢山頂いたりしますよね。でも、その中で一部分痛んだりしてるもの等あると思います。

そんなときは、ジャムを作るのもおすすめですが、

http://cotoco.jp/kitchen/cotocoto/2012/04/dejam.html

今回は、おいしいしっとりしたケーキのご紹介。

このケーキ、中学生時代　友人が教えてくれて、それからずっと作り続けているケーキです。

ボウル一つでできるので、後片付けも楽ちんですよ。

私の中で、懐かしい味。学生時代の甘酸っぱい思い出がつまったケーキであります。

このヨーグルトポンポンという名も友人から教わったときからのレシピ名。

 

※林檎の種類はなんでもいいケーキですが、紅玉が甘さと酸味のバランスがよいです。

他の種類はレモン汁やレモンジャムを分量よりちょっと多めにすると味がしまりますよ。

 

※ヘルシーなので、甘さをもっと押さえて朝ご飯としても、胃が疲れたときにも、ダイエットにもおすすめでーす。

 

★シナモン好きな方は生地を流して林檎を並べるときに全体にふって

焼くともっとシナモンの風味がしてかほりもいいですよ。

 

作り方

１　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

りんごを洗って、皮を剥いて、４等分さらにくし切りにする。　

変色しないように林檎にレモン汁をかけて下さい。

 

２

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

残りの材料をボウルに入れて、粉もダマにならないように

トロッとするまで混ぜ合わせる。

 

３

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼き皿に（今回は耐熱ガラスの角皿を仕様）軽く菜種油を塗って

２を１／３流し入れる。

その上に１を均等に並べる。

 

４

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３の行程を２回繰り返す。

 

５

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２００℃で予熱したオーブンで

１９０℃で３０分〜３５分焼きます。

 

焼き色がついたら完成！！

そのまま粗熱をとってカットして、熱いうちにいただくと

スフレみたいで美味しいですよ。

 

６

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレゼント用には粉砂糖とシナモンを茶こしに

入れて、たっぷりと上からデコレーション！

これからの時期にぴったりのビジュアル★★★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんなで食べる前にひとカケ味見ぃ。。。

 

 

 

今回仕様の角皿〜焼いたままそのまま保存ができて便利です。

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