ドレッシングや、ちょっとソースなどにちょろっと使うバルサミコ酢。

バルサミコ酢は、活性酸素を除去し、赤血球の膜が硬くなるのを防ぎ、血液をサラサラに保つほか、

皮膚のターンオーバーを改善するというお肌の味方のような存在なんです！！

この魔法のようなお酢を美味しく頂くレシピの紹介です。

コラーゲンたっぷりの鶏肉と一緒に食べると効果倍増ですよ〜！！

アレンジで洋風にも中華風にもなりますよ★

洋風はレシピ通りに、中華風は１のところでごま油と紹興酒を小さじ２くらい加えて下さい。

１

お鍋にバルサミコ酢、砂糖、醤油、ニンニク（包丁で潰す）

を入れ一煮立ちさせる。

２

大きめにカットした（１枚を４等分くらい）鶏肉を

１に入れ鶏肉がちょっと見えるくらいまでお水をたす。

（←ちょっとヒタヒタな感じです。）

３

蓋をして←写真くらいの煮汁になるくらいまで

弱火で煮込む（１０〜１５分くらい）

圧力鍋ですと８分くらい圧力をかけて下さい。

４

３くらいの煮汁の量になったらアルミホイルや落とし蓋

などで残りの煮汁をお肉にしみ込ませるように

さらに煮込んでいく。（強めの弱火）

５

鶏やお鍋の大きさ等で煮込み時間は多少変更しますが

だいたい１０分弱で←写真くらいになったら完成です。

お皿にもってマスタードや胡椒をトッピングして

下さいね。