市販で売っているトマトベースのパスタソースって中途半端に残ったりしませんか？
トマトピューレだけでもできますが、冷蔵庫で余ったパスタソースで味に深みのあるソースがちゃちゃっと完成！

作り方

１　　　　　　　

　　エシャロット（なければタマネギ）をみじん切りして、

　　多めのオリーブオイルの中に入れてから　弱火で炒める。

　　（オイルに旨味、かほりがしっかりうつるようにじっくりと）

２

　　ひき肉を入れて　中火で炒める

　（このときひき肉をほぐしたり、動かしたりしない）

３

　　半分以上お肉に火が通ったところで　お肉をほぐし炒めて

　　オレガノを加える

４

　　冷蔵庫に残っているトマトベースのパスタソースを入れる

　　＜このとき、ポルチーニペーストやマッシュルームペースト等もあれば

　　一緒に入れる。（大さじ１弱）＞

５

　　ワインとトマトケチャップも入れ３〜５分　ぐつぐつ煮込む

　　最後に塩、胡椒で味をみる

沢山作って冷凍しておくととっても便利ですよ。

パスタソースとしてラザニアの材料としても美味しいです。

ワインのお供に下記に写真のようにパン等に添えるのもお薦めです。

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