最近は寒いということもあり

暇さえあえばオーブンを使ってるCOTOCOTOKITCHENであります。

個人的に好きで作り続けておりますシフォンケーキは

色々バージョンも増えてきておりますが

今回はブルーベリーのシフォンケーキのご紹介。

カットするとゴロゴロっとブルーベリーが入っていて

このままでも美味しいですが

たっぷりとホイップクリームと頂くのも贅沢な味わい。

しっとりと、ふっわふわなシフォンケーキ♥　

寒いので冷蔵庫にいれなくても２〜３日は持ちますよ。

勿論、冷蔵庫保存でも４日は頂けちゃいます。

※　乾燥にだけは注意してきっちりラップ等で覆ってください。

作り方

バナナシフォンケーキと行程は一緒です。

http://cotoco.jp/kitchen/cotocoto/2011/07/post-9.html

ブルーベリーのジャムとブルーベリ-は２の行程で入れます。

そして、バナナシフォンケーキのように

つぶさなくてよいので、道具も泡立て器のみでOKです。

実が沈まないように、型に入れたら、一回３０cm上から軽く

落とした後、お箸等でぐるぐるっとかき回して下さい。

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