ボリュームたっぷり★のスペイン風オムレツ。

お子さまからお年寄りまで誰にでも好まれる一品で〜す。

中身はなんでもいいのだけれど、まずは定番のポテト入りのオムレツのご紹介です。

アレンジでほうれん草や、キノコ、お好みの食材で作ってみてくださいね。

余ったらサンドイッチの具として頂いても美味しいですよ。

１

スライサー等でジャガイモと人参を薄くスライスします。

スライスしたものは水に付けておく。

２

フライパンにオイル大さじ２と

ニンニクを潰したものを入れて、

かほりを移すようにじっくり揚げる。

３

水気をしっかり切った１とアメタマを２に入れる。

★水気が残っていると油がはねるので

気をつけて下さいね

塩、胡椒をする。

ジャガイモが半透明くらいになったら火を止め、

フライパンごとコンロから外す（粗熱をとるために）

４

ボウルに卵を割り、ほぐす。

下味くらいに塩、胡椒をして

粗熱をとった３を入れる。

５

大さじ１のオイルを入れて火をつける。

オイルが温まったら、４を一気にいれ

２回くらい全体をかき回す。

クリームチーズを表面に出ないように、

大雑把に入れこむ。

６

縁が固まってきたら蓋をして、弱火で

蒸し焼きにする。

★より形を丸くしたい場合には大皿を

使って、３～４回ひっくり返しながら、

フライパンを円を描くようにゆすって、

オムレツのふちを丸くする。

７

フライパンを１４、１６cmくらいの

サイズですと、写真よりもっと丸みと厚みが出ます。

お好みでケチャップ、胡椒等をかけて頂いて下さい。

冷めても美味しいですよ〜

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