今回は、デコレーションのご紹介。

し、か、し、

正直　私　デコレーションが得意ではありません。

というか、デコレーションの行程より、ベース作りの方が好きなんです。

素材をいじくるのが。。。。好き。

デコレーションは繊細さが要求されがちですし、ちょっとした手の震えで、、、だいなし、、

っていう経験も多々。。＾＾

そんな　私がするデコレーションは、簡単な割には、ゴージャスにみえますので

参考までに。。。

今日は時間かけて　誰かのために

デコレーション！！

してみては♡

◉　ベースはイチゴのレアチーズケーキ。

　　シンプルのレアチーズケーキだともっとトッピングの味がひきたつと思います。

（今回は色を重視にしてみました♡）

１

ゼラチンを大さじ２※リキュールでふやかす。

※今回はピーチなので、かおりの優しいキルシュを使用。

２

小さめのボウルにコンポートの汁を入れ、１のゼラチンを溶かして

よく混ぜ合わせる。→　そのまま冷蔵庫で冷やしかためる。

＜固めに仕上げたい場合は、ゼラチンを多めに入れて下さいね。＞

３

ゼラチンが固まったら、ケーキにコンポート又は、フルーツを並べる。

その上から２のゼリーをスプーンを使って、のっける。

＜固めのゼリーの場合は、フォーク等で解してからスプーンで乗っけていって下さい。＞

4

そのまますぐ頂いてもOKですが、

再度冷やしてからの方が味が落ち着くのでお薦めします。

私の場合は、写真のように冷蔵庫で冷やしております。

下のプレート付きで便利ですね

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私が使っている　ケーキカバー　お手頃です＾＾

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