ちょっと肌寒くなった季節になると　お菓子屋さんやパン屋さんにアップルパイが並びます。

毎年そんな季節がくると夏の暑さのことなんか忘れて、冬の楽しい行事を思い浮かべてしまいます。

お家でも簡単にパイを焼いてみて、みんなで熱いうちにふぅーふぅー良いながら食べるのも格別！

たまには贅沢に自分のために焼いてもいいですね〜

１

リンゴ（紅玉がお薦めですが、どの品種でもOKです）

※キャラメル（市販のもの）

それぞれ写真のようにカットします。

※　塩キャラメルやチョコレートキャラメルでも美味しかったです。

２

フライパンにグラニュー糖を入れて中火にかける。

ただじっと　砂糖が溶けるまで見守りましょう。

３

このくらいになったらすぐに飴色になって、焦げやすくなるので

注意して飴色になるまで火にかける。

そして、一回火からおろす。

４

飴色になったら、リンゴ→キャラメルの順に入れる。

蓋をして強めの弱火で煮る。

５

写真くらいにリンゴから水分とキャラメルが溶けたら

リンゴを裏返しにしてラム酒を入れて、再度煮る。

★弱火で蓋をしないで煮る。

６

写真のようにリンゴが半透明になって

ソースもとろっとしたらフィリングの完成です。

★余ったらカットして冷凍保存も可能です。

７

オーブンを予熱２００℃に温めスタートしておく。

天板にオーブンシートをひいて、シートをおく。

写真のように６を並べる。

８

もう１枚のシートを上からかぶせる。

今回は簡単に！なので卵黄を使わず、フォークを

使ってシートとシートを接着させました。

お好みで卵黄を縁にぬって、接着して下さい。

表面にも塗ると光沢がでて美しいですよ。

最後に表面に砂糖をまぶす。

９

２００℃のオーブンで１８分〜２０分

焼き色がつくまで焼きます。

あつあつの上にアイスクリームをトッピングしても　GOOD！！！